Cidre Givré
Cidre de glace
11% alc./vol.
Fluide, frais, gourmand et parfaitement équilibré: le Givré est incomparable, doux au palais, agréablement velouté en bouche.
Le Givré est d’une qualité supérieure car le soin apporté à sa fabrication est constant. Du verger au cristal rien n’est laissé au hasard.
Dégustation de ce cidre de glace:
Osez le savourer avec un foie gras poêlé, laissez vous tenter avec un fromage de chèvre ou un fromage bleu. C’est aux extrêmes d’un repas que le Givré s’exprime le plus. En apéritif ou avec un dessert à la framboise ou à la pomme, légèrement chocolaté, le Givré va vous faire frissonner.
Température de service:
Très froid, environ 8-10°C
L’élégance: givrer les verres avant de servir.
Distinctions:
Médaille d'or
:
Festival de la gastronomie du Québec
Coupe des Nations de Québec - 2008
Vins des artisans et cidres
Médaille d'argent :
Fingerlakes International awards- 2008
Médaille d'or :
Festival de la gastronomie du Québec Coupe des Nations de Québec - 2007
Vins des artisans et cidres
Médaille de bronze:
Canadian Wine Awards 2003
Emballage cadeau:
Voir l'agrandissement de la boîte cadeau
La majorité des pommes, utilisées pour ce cidre sont de la variété MacBarry, avec un ajout de PaulaRed et de Melba. Il faut presser plus de soixante-dix pommes pour faire une bouteille de ce nectar! Les pommes et les moûts sont laissés à geler au froid naturel de notre hiver canadien (-40°). En janvier, les extraits de jus hautement concentrés en saveurs et en arômes obtenus par cryo-extraction sont mis en fermentation. Ce produit, entièrement naturel, a un taux de sucre résiduel de 145g/l venant des fruits, ce qui lui donne toute cette douceur.